眾所周知，白酒越老越香。10年、20年以上的白酒香氣清新，口感更柔和。因此，目前白酒市場(chǎng)的年酒價(jià)格正在上漲。茅臺(tái)、五糧液等知名品牌推出的50年酒價(jià)格可達(dá)數(shù)萬(wàn)元。那么，為什么白酒沒有其他食品那么有保質(zhì)期呢?由于白酒的酒精含量相對(duì)較高，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精含量大于或等于10vol%的飲料可以免除標(biāo)明保質(zhì)期。

  此外，白酒容易揮發(fā)。泄漏，溫度升高會(huì)溢出。因此，飛天茅臺(tái)批發(fā)小編在此提醒大家，零售散裝白酒。使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：

  1.付款暫停時(shí)，應(yīng)將酒容器蓋好，封好，防止揮發(fā)，降低酒的風(fēng)耗。

  2.不要太滿容器，以免溫度升高導(dǎo)致葡萄酒溢出。還要經(jīng)常檢查葡萄酒容器，發(fā)現(xiàn)泄漏，及時(shí)采取措施處理。

  3.減少損失。銷售葡萄酒時(shí)，不要離容器太遠(yuǎn)，并用酒盤連接葡萄酒。銷售葡萄酒的工具應(yīng)及時(shí)放回氣缸中，以保持工具的濕度，減少葡萄酒的皮膚接觸。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化和自動(dòng)儲(chǔ)存和銷售葡萄酒工具將越來(lái)越多，以便學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

  4.適當(dāng)攪拌白酒是酒精和水的混合物，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比例不同，葡萄酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，上層酒精含量高，下層酒精含量低;如果長(zhǎng)期存放，蓋子不嚴(yán)密，上層葡萄酒的味道會(huì)很淡。為了保證酒精含量和口感的一致性，在零取之前使用耙子，適當(dāng)攪拌，上下勾結(jié)均勻。