俗話說，酒是陳，的香，它是白酒，它是年份，但這個道理適用于酒嗎?如果酒合適的話，會持續(xù)幾年才會好喝。

葡萄酒幾年后才會好喝?喝葡萄酒的佳時間與這種酒所用的葡萄有關(guān)。陳波爾多產(chǎn)區(qū)左岸的葡萄年生產(chǎn)能力相對大于右岸。因為左岸用的葡萄大多單寧比較多，所以把左岸的酒存放一段時間再喝。紅酒，像拉法伊，儲存15年。三年后在右岸就可以喝了。

葡萄酒幾年后才會好喝?所有的葡萄酒都像陳一樣好是一個普遍的誤解。事實上，世界上90%以上的葡萄酒在生產(chǎn)后一年內(nèi)消費，不到1%的葡萄酒應(yīng)該在陳儲存五年以上。酒的品質(zhì)是隨時間變化的，越久越好。例如，波爾多的葡萄酒可以在良好的陳條件下在陳儲存幾十年，但有時間限制。即使是好的酒，在過了飲用期后也會開始走下坡路，但大多數(shù)都不是。

葡萄酒幾年后才會好喝?真的不好說。一般來說，新世界紅酒應(yīng)該在兩三年內(nèi)喝完，否則味道會不好。和舊大陸一樣，紅酒富含單寧，可以在陳釀造10到15年。紅酒是活的，過了高峰期就沒味道了。